§ 1.6.357 - Regolamento 12 ottobre 1981, n. 2930.
Regolamento (CEE) n. 2930/81 della Commissione che stabilisce disposizioni complementari per l'applicazione della tabella comunitaria di [...]

Settore:Normativa europea
Materia:1. agricoltura
Capitolo:1.6 interventi di mercato
Data:12/10/1981
Numero:2930

Sommario
Art. 1.      Le disposizioni complementari di cui all'articolo 6, primo comma, del regolamento (CEE) n. 1208/81 figurano nell'allegato.
Art. 2.      Il presente regolamento entra in vigore il giorno della pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee.

§ 1.6.357 - Regolamento 12 ottobre 1981, n. 2930. [1]

Regolamento (CEE) n. 2930/81 della Commissione che stabilisce disposizioni complementari per l'applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di bovini adulti.

(G.U.C.E. 13 ottobre 1981, n. L 293).

 

Art. 1.

     Le disposizioni complementari di cui all'articolo 6, primo comma, del regolamento (CEE) n. 1208/81 figurano nell'allegato.

 

     Art. 2.

     Il presente regolamento entra in vigore il giorno della pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee.

 

 

ALLEGATO [2]

 

1. CONFORMAZIONE

Sviluppo dei profili della carcassa e segnatamente delle sue partiessenziali (coscia, schiena, spalla)

 

Classe di               Disposizioni complementari

conformazione

(S) Superiore           Coscia: arrotondamento molto

                         pronunciato, doppia muscolatura, strie

                         muscolari ben evidenziate

                         Fesa (scannello) che avanza molto

                         ampiamente sulla sinfisi (symphisis

                         pelvis)

                         Schiena: molto larga e molto spessa,

                         fino all'altezza della spalla

                         Scamone molto arrotondato

                         Spalla: arrotondamento molto

                         pronunciato

(E) Eccellente          Coscia: molto arrotondata

                         Fesa (scannello) che avanza ampiamente

                         sulla sinfisi (symphisis pelvis)

                         Schiena: larga e molto spessa, sino

                         all'altezza della spalla

                         Scamone molto arrotondato

                         Spalla: molto arrotondata

(U) Ottima              Coscia: arrotondata

                         Fesa (scannello) che avanza sulla

                         sinfisi (symphisis pelvis)

                         Schiena: larga e spessa, sino

                         all'altezza della spalla

                         Scamone arrotondato

                         Spalla: arrotondata

(R) Buona               Coscia: ben sviluppata

                         Fesa (scannello) e scamone leggermente

                         arrotondati

                         Schiena: ancora spessa ma meno larga

                         all'altezza della spalla

                         Spalla: abbastanza ben sviluppata

(O) Abbastanza buona    Coscia: mediamente sviluppata

                         Schiena: di spessore medio

                         Scamone rettilineo

                         Spalla: da mediamente a quasi piatta

(P) Mediocre            Coscia: poco sviluppata Schiena:

                         stretta con ossa visibili

                         Spalla: piatta con ossa visibili

 

2. STATO DI INGRASSAMENTO

Massa di grasso all'esterno della carcassa e sulla parete interna della cassa toracica

 

Classe di stato di    Disposizioni complementari

ingrassamento

1 Molto scarso        Nessuna traccia di grasso all'interno

                       della cassa toracica

2 Scarso              All'interno della cassa toracica i

                       muscoli intracostali sono nettamente

                       visibili

3 Medio               All'interno della cassa toracica i

                       muscoli intracostali sono ancora visibili

4 Abbondante          Le vene di grasso della coscia sono

                       prominenti. All'interno della cassa

                       toracica i muscoli intracostali possono

                       essere infiltrati di grasso

5 Molto abbondante    La coscia è quasi interamente ricoperta

                       di uno strato spesso di grasso, di modo

                       che le vene di grasso non sono più

                       chiaramente visibili. All'interno della

                       cassa toracica i muscoli intracostali

                       sono infiltrati di grasso.

 

[1] Regolamento abrogato dall’art. 2 del regolamento (CE) n. 103/2006.

[2] Allegato così modificato dall'art. 1 del regolamento (CEE) n. 2237/91.